Gedörrtes Fleisch

Gedörrtes Fleisch

Ich muss ja gestehen, dass ich normalerweise nicht oft dörre, da mir das einfach ein bisschen zu langwierig ist. Da ich aber jetzt 3 Wochen Urlaub hatte, wurde mein Dörrapparat vom Dachboden geholt und aus dem Winterschlaf geholt 🙂

Gedörrt wurde Rindfleisch und Hühnerfleisch, sowohl in Streifen als auch in kleinen Stücken.

Mein Dörrautomat hat keine Temperatureinstellung nur Stufen und so habe ich das Ganze auf Stufe 3 (~60°C) etwa 12 Stunden trocknen lassen.

Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden. Es war nur etwas anstrengend die kleinen Fellmonster davon abzuhalten, den Dörrer im Badezimmer zu stürmen und sich schon vorab zu bedienen 😉

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