Nächste Woche ist Ostern und da dürfen ein paar österliche Leckereien für die Hunde nicht fehlen. 🌸
Dieser Teig ist etwas fester und es lassen sich kleine, feine Küchlein daraus backen.

Ihr braucht dazu nur folgende

ZUTATEN:

● 30g Butter, geschmolzen
● 1 Ei, getrennt
● 20g Dinkelmehl
● 10g Kartoffelmehl
● 40g Karotten, fein gerieben
● 25g gemahlene Nüsse
● 30g geriebener Gouda
● 30g Schinken, klein gehackt
● 75ml Halbfettmilch
● Wasser oder Mehl nach Bedarf bis die Konsistenz passt

ZUBEREITUNG:

o den Backofen auf 140 Grad Umluft vorheizen
o Eiklar zu Schnee schlagen
o Eigelb mit Butter schaumig schlagen
o die restlichen Zutaten unterrühren, den Eischnee zuletzt unterheben
o den Teig in größere, eingefettete Silikonformen füllen – hier ein Ostermotiv, es gehen z.B auch kleine Gugelhupfe
o ca. 30 Minuten lang bei 140 Grad backen – da sich Öfen unterscheiden und auch nicht jeder diese Backmatte hat, bitte immer gut beobachten, da die Backzeit variieren kann
o danach aus der Backmatte auf ein Backblech legen
o bei etwa 60 Grad dann 2-3 Stunden nachtrocknen lassen, um die Haltbarkeit zu erhöhen oder ein paar Tage in einem Netzbeutel lufttrocknen

Viel Spaß beim Ausprobieren ❤

Das Rezept zum Herunterladen findest Du hier: