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Tag: Kekse

Osterkekse mit Spinat und Spirulina

Osterkekse mit Spinat und Spirulina

Wie versprochen, gibt es heute noch ein österliches Rezept in dem Spinat eine große Rolle spielt 🍃 Die Kekse sind Ausstechkekse und es braucht für dieses Rezept keine Backmatte. Ihr braucht dazu nur folgende ZUTATEN: ● 1 Ei● 1 TL Spirulina● 1 TL Honig● 30g Kokosmehl● 50-80g Buchweizenmehl● 15g Sonnenblumenkerne● 50g Jungspinat● Wasser oder Mehl nach Bedarf bis die Konsistenz passt ZUBEREITUNG: o den Backofen auf 140 Grad Ober/Unterhitze vorheizen o Spinat, Ei, Spirulina, Honig und Sonnenblumenkerne in einer Küchenmaschine…

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Kekse mit Frischkäse und Leberwurst

Kekse mit Frischkäse und Leberwurst

Neben Backmatten-Leckerli kann man auch aus wenigen Zutaten tolle Ausstechkekse machen. Das ist sogar fast noch schneller gemacht 🙂 Ich habe für Gizmo ganz personalisierte Ausstecher bestellt und die hab ich natürlich gleich getestet. ZUTATEN: ● 20g Haferflocken● 30g Leberwurst● 1 EL geschmolzenes Kokosöl● 1 Ei● 90g Kajmak (türkischer Frischkäse, alternativ einen anderen Frischkäse)● 20g Hirsemehl● 100g Dinkelvollkornmehl● 1 EL Aronia-Fruchtpulver● Mehl nach Bedarf zum Erreichen der richtigen Konsistenz ZUBEREITUNG: o den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen o alle…

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Erdnussbutter-Kekse

Erdnussbutter-Kekse

Statt mit flüssigem Teig zu arbeiten, habe ich dieses Mal Hunde-Kekse aus einem festen Teig zum Ausstechen gemacht. Zutaten: 250 g Weizenvollkornmehl75 g Weizenmehl Typ 4051 EL Backpulver250 ml Erdnussbutter175 ml Milch ? In einer kleinen Schüssel die Erdnussbutter mit der Milch glatt rühren. ? Beide Mehlsorten und das Backpulver in einer großen Rührschüssel mischen und die Erdnussbutter-Milch-Mischung einkneten ? Den Teig mit den Händen zu 2 geschmeidigen Kugeln formen. ? Jede Kugel ca. 2 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und den Teig…

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