Artischocke
Die Artischocke (Cynara scolymus) erkennt man an ihrem distelartigen Aussehen und den großen Blütenknospen, die bis zu 1,5 m hoch in die Luft ragen. Die Artischocke ist inzwischen nicht nur ein beliebtes Heilkraut für Menschen, sondern wird auch gerne bei Tieren mit Leberproblemen und Magen-Darm-Problemen eingesetzt. Vorrangig werden die getrockneten Laubblätter verwendet. Gerade diese sind sehr reichhaltig an Bitterstoffen (wie Cynaroprikin), Gerbsäure, Inulin und Flavonoiden. Der aus den Artschockenblättern gewonnene Extrakt enthält eine vielfach höhere Konzentration der Wirkstoffe als Artischocken-Tee…
