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Schlagwort: Backen

Buttermilch-Kokos-Kugeln

Buttermilch-Kokos-Kugeln

Der Herbst hat endgültig Einzug gehalten. Die Eiszeit ist vorbei und die gebackenen Leckerli des Corona-Lockdowns sind aufgebraucht 😉 Es wird also Zeit für Nachschub zu sorgen. Das verregnete Wochenende letzte Woche hab ich genutzt, um langsam unsere Vorräte wieder aufzustocken. Einfach und schnell gemacht – die Buttermilch Kokos-Kugeln Zutaten: 500ml Buttermilch1 kl. Glas Baby Karotten2 Eier Größe M80g Kokosmehl1/2 EL getrockneter Thymian Gebacken wurde in der größeren Kugelmatte bei 150°C für etwa 45 Minuten. Hier bitte immer beobachten, da…

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Kokos-Knochen

Kokos-Knochen

Was tun mit dem übriggebliebenen Eiklar,wenn man doch meistens nur das Eigelb füttert? Die einfachen KOKOS-KNOCHEN sind ein simples Rezept, über die sich der Hund richtig freut. Du brauchst nur Eiklar von 2-3 Eiern100g Kokosmehl, gesiebt Das Eiklar steif schlagen und dann das Kokosmehl vorsichtig unterheben. Die Mischung in die Backmatten streichen. Bei 140 Grad etwa 12-15 Minuten backen, dabei aufpassen, dass sie nicht dunkel werden. Am besten dann bei Niedrigtemperatur nachtrocknen. Viel Spaß beim Nachmachen ❤

🧀 KÄSE-KARTOFFEL-KNOCHEN 🥔

🧀 KÄSE-KARTOFFEL-KNOCHEN 🥔

Ich habe mal wieder für Gizmo gebacken und unseren Vorrat an selbstgemachten Leckerli aufgefüllt. ZUTATEN: 200g Hüttenkäse3 EierPrise SalzSchuss Öl1,5 Becher Kartoffelmehl – den Becher vom Hüttenkäse verwenden Ich püriere alles mit dem Stabmixer, damit es eine feine Masse wird und fülle es dann in die entsprechenden Formen 160 Grad Umluft ca 45-60 Minuten Die Dauer kann je nach Ofen immer variieren, daher unbedingt aufpassen und immer wieder kontrollieren. Danach im Ofen noch 1-2 Stunden bei Niedrigtemperatur nachtrocknen lassen! Viel…

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Spinat-Crunchies

Spinat-Crunchies

Passend zum Gründonnerstag gibt es heute ein Backmattenrezept mit Spinat 🙂 Die Dauer kann je nach Ofen immer variieren, daher unbedingt aufpassen un dimmer wieder kontrollieren. ? SPINAT CRUNCHIES ? 2 Eier125g TK Cremespinat Zwutschgerl1 Tasse Kartoffelmehl100g Hüttenkäse1 kleines Stück Salatgurke gehackt1 Scheibe Schinken2 EL Haferflocken1 Scheibe Quargel klein geschnitten2 EL Ölggf. etwas Wasser Alles gut mischen und mit dem Stabmixer ofer der Küchenmaschine fein pürieren und in die Backmatten oder Silikonformen füllen. 170 Grad Umluft ca 30-45 Minuten Die…

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Grosse Käse-Bällchen

Grosse Käse-Bällchen

Am Wochenende ist der Backofen wieder heiß gelaufen und ich habe ein paar Backmatten-Leckerli gemacht. Wie ihr seht, nutze ich die freie Zeit ausgiebig, denn sie ist bald wieder vorbei 🙂 Es wurden dieses Mal: ?? GROSSE KÄSE-BÄLLCHEN ?? 1 Becher körniger Frischkäse1/4 Becher Parmesan3 Eier1 Becher Kokosmehl1 Schuss Öl Alles zusammen mit dem Pürierstab pürieren und in die Backmatte füllen. Hier habe ich eine mit größeren Löchern verwendet  150 Grad Umluft ca 25-40 Minuten Die Dauer kann je nach…

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Old Amsterdam Kekse

Old Amsterdam Kekse

Es war wieder Backzeit am Wochenende 🙂 – solange es nicht so heiß ist, bin ich durchaus backfreudig. Die Dauer kann je nach Ofen immer variieren, daher unbedingt aufpassen un dimmer wieder kontrollieren. ZUTATEN: 3 Eier200g Old Amsterdam (sehr alter Gouda), gerieben3 EL Ölggf. etwas Wasser Alles gut mischen oder mit dem Stabmixer pürieren und in die Backmatten oder Silikonformen füllen. 150 Grad Umluft ca 45-60 Minuten Die Dauer kann je nach Ofen immer variieren, daher unbedingt aufpassen und immer wieder kontrollieren….

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Leckerli-Trend: Backmatten

Leckerli-Trend: Backmatten

Der Do It Yourself Trend aus den USA hat mittlerweile Europa erreicht – das Backen von kleinen Trainingsleckerlis für Hunde und Katzen mit Hilfe von sogenannten Backmatten. Diese Backmatten sind eigentlich dazu gedacht, Fett beim Braten im Backrohr auf zu fangen. Wenn man die Matten umdreht, haben sie kleine Einbuchtungen die die perfekte Leckerli-Größe besitzen. Gerade jetzt in der Weihnachtszeit kommt man ja förmlich ins Backfieber. Mit Hilfe der Backmatten und Silikonformen kann man leicht und ganz unkompliziert wunderbare Leckerli…

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