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Tag: Spinat

Osterkekse mit Spinat und Spirulina

Osterkekse mit Spinat und Spirulina

Wie versprochen, gibt es heute noch ein österliches Rezept in dem Spinat eine große Rolle spielt 🍃 Die Kekse sind Ausstechkekse und es braucht für dieses Rezept keine Backmatte. Ihr braucht dazu nur folgende ZUTATEN: ● 1 Ei● 1 TL Spirulina● 1 TL Honig● 30g Kokosmehl● 50-80g Buchweizenmehl● 15g Sonnenblumenkerne● 50g Jungspinat● Wasser oder Mehl nach Bedarf bis die Konsistenz passt ZUBEREITUNG: o den Backofen auf 140 Grad Ober/Unterhitze vorheizen o Spinat, Ei, Spirulina, Honig und Sonnenblumenkerne in einer Küchenmaschine…

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Oxalsäure

Oxalsäure

Oxalsäure wird auch gerne mal als „Calcium-Räuber“ bezeichnet, da die Bioverfügbarkeit von Calcium abnimmt. Die Oxalate binden Calcium aus der Nahrung und bilden bereits im Magen und im Darm das nicht lösliche Calciumoxalat. Dadurch wird es unresorbierbar und kann nicht ins Blut gelangen. Das bedeutet, dass das Calcium vom Körper nicht aufgenommen werden kann und in diesem Komplex gebunden wieder ausgeschieden wird. Mangold, Spinat, Süßkartoffeln, Rhabarber und Rote Bete gehören zu den sehr oxalsäurehaltigen Lebensmitteln, die auch in der Hundefütterung…

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