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Tag: Citrat

Calciumcitrat

Calciumcitrat

Bei Calciumcitrat handelt es sich um ein geruchs- und geschmacksneutrales Salz der Zitronensäure, das bei der chemischen Reaktion von Zitronensäure mit einer Calcium-Quelle entsteht. In Lebensmitteln kennt man es auch als Lebensmittelzusatzstoff E333. Der Calcium-Gehalt beträgt etwa 21% (= 21g Calcium in 100g Calciumcitrat). Wenn die Fütterung von Knochen oder Knochenmehl nicht möglich ist, muss man auf eine andere Form der Calciumversorgung zurückgreifen. Calciumcitrat ist da eine gute Möglichkeit und wird meistens auch gut vertragen. Mehr zum Thema Knochenfütterung bzw…

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