Durchsuchen nach
Kategorie: Rezepte

Heidelbeer-Kokos-Leckerli

Heidelbeer-Kokos-Leckerli

Mit Fruchtpulvern kann man den Teig wunderbar einfärben und gibt ihm gleichzeitig eine fruchtige Note. Heute wird es beerig, denn ich teste mein Heidelbeerpulver in Kombination mit Kokos. Das hat super funktioniert und man sieht auch die feinen Details der Leckerli 🥰 ZUTATEN: ● 125g Buttermilch● 125g Kokosjoghurt● 1 TL geschmolzenes Kokosöl● 1-2 EL Kokosflocken● 1-2 TL Heidelbeerfruchtpulver (je nach Farbintensität) oder 1 EL pürierte Waldheidelbeeren● 1 EL Kokosmehl● 3-4 EL Kartoffelmehl je nach Konsistenz● Wasser und Mehl nach Bedarf…

Weiterlesen Weiterlesen

Tee aus getrockneten Heidelbeeren

Tee aus getrockneten Heidelbeeren

Heidelbeeren gehören zu den Heidekrautgewächsen (Ericaceae). Im Sommer findet man wilde Heidelbeeren manchmal im Wald, bekommt sie am Markt oder hat das Glück Sträucher im Garten zu haben. Die frischen Früchte sind sehr vitaminreich und haben eine abführende Wirkung. Vor allem die Gerbstoffe und Pektine der Heidelbeere sind aber sehr wertvoll im Zusammenhang mit Durchfall und getrocknete Heidelbeeren sind für ihre adstringierende (zusammenziehende Wirkung bekannt. Die enthaltenen Gerbstoffe binden dabei an Eiweiße an der Darmschleimhaut und machen  die Oberfläche robuster gegen Durchfallerreger.Dieser…

Weiterlesen Weiterlesen

Topfen-Himbeer-Herzen mit Kokoswasser

Topfen-Himbeer-Herzen mit Kokoswasser

Am Bio-Bauernhof hatte ich frischen Topfen (Quark) mitgenommen und wollte ein bisschen mit dem Himbeerfruchtpulver herum spielen. Der Topfen war sehr entwässert und nicht ganz optimal. Mit normalem Topfen ist es etwas einfacher. Die fruchtig-milchigen TOPFEN-HIMBEER-HERZEN schmecken sehr angenehm und das Kokoswasser gibt eine sommerliche Note. ZUTATEN: ● 250g Magertopfen (Quark)● 1 Eiklar● 2 EL Himbeerfruchtpulver (oder andere Geschmacksrichtungen)● 1 EL Öl● 3 EL Hirsemehl● Kokoswasser oder Mehl nach Bedarf bis die Konsistenz passt ZUBEREITUNG: o den Backofen auf 130…

Weiterlesen Weiterlesen

Camembert-Zucchini-Knochen

Camembert-Zucchini-Knochen

Momentan ist Zucchini-Zeit und nicht selten wird das Gemüse im Garten eine Nummer zu groß 😉 Dann kann man die Riesen-Zucchini super zum Backen von Brot oder Leckerli verwenden. In Kombination mit Käse wie z.B Camembert gibt das eine tolle Mischung. Die CAMEMBERT-ZUCCHINI-KNOCHEN sind einfach gemacht und schmecken richtig gut (meint Herr Hund 😉) ZUTATEN: ● 100g Camembert, klein geschnitten● 100g geraspelte Zucchini● 1 Ei● 2 EL Gerstengras● ~4 EL Buchweizenmehl● 1 EL Öl● Wasser und Mehl nach Bedarf zum…

Weiterlesen Weiterlesen

Reisschleim (Congee)

Reisschleim (Congee)

Congee kommt aus dem asiatischen Raum und ist nichts anderes als ein leicht bekömmlicher, dickflüssiger Reisbrei. Sowohl in der TCM, der 5 Elemente Küche und der ayurvedischen Lehre schwört man auf diese Reissuppe, da es die Lebenskraft weckt und dabei den Verdauungstrakt kaum beansprucht. Man sagt, die Reissuppe schenke zehn Dinge, nämlich “Leben und Schönheit, Leichtigkeit und Kraft, sie vertreibe Hunger, Durst und Wind, sie reinigt die Blase und die Niere und fördert die Verdauung.” (Zitat: Buddha) Bei Magenproblemen wie…

Weiterlesen Weiterlesen

KOKOS-CHIA-MANGO-Traum

KOKOS-CHIA-MANGO-Traum

Das Rezept kursiert auf Facebook und ich habe ihm noch einen fruchtigen Touch gegeben. Ich arbeite ja noch immer daran, dass meine Leckerli eine schöne gleichmäßige Form haben und auch die Farbe etwas besser halten. Mit dem KOKOS-CHIA-MANGO-Traum ist mir das mal gut gelungen. Das Rezept ist wie immer sehr einfach und egal ob mit oder ohne Mango sind die Leckerlis sehr, sehr lecker 🥰 ZUTATEN: ● 125ml Kokosmilch● 1 EL geschmolzenes Kokosöl● 100g Kartoffelmehl● 15-20g Kokosmehl● gequollene Chia-Samen (~…

Weiterlesen Weiterlesen

Kokos-Banane-Süsskartoffel-Knochen

Kokos-Banane-Süsskartoffel-Knochen

Für die Backmatten-Leckerli verwende ich gerne Lebensmittel, die nicht im Müll landen sollen. Ich schaue dann immer, was ich Zuhause habe und wie man das gut kombinieren kann. Mit braunen, überreifen Bananen kann man toll backen und braucht dann auch keine Eier. Dazu noch eine offene Dose Kokosmilch und man kann was Tolles zaubern 😍 Für die einfachen KOKOS-BANANE-SÜSSKARTOFFEL-KNOCHEN braucht ihr nur folgende ZUTATEN: • 1 sehr reife Banane• 125-150ml Kokosmilch• 1 EL Erdnussbutter (für Hunde)• 1 EL geschmolzenes Kokosöl•…

Weiterlesen Weiterlesen

PERLMUTT-DONUTS

PERLMUTT-DONUTS

Dank dem blauen Spirulina-Pulver ist es mir endlich möglich blaue Leckerli zu machen (nicht, dass das für den Hund besonders wichtig wäre, macht aber Spaß) Durch den Brimsen, eine slowakische Schafskäse-Spezialität, werden die Leckerli sehr g´schmackig. 😉 ZUTATEN: ● 100g Brimsen (salziger Schaf-Frischkäse)● 100ml Kefir oder Buttermilch● 1 Ei● 3 EL Amaranthmehl ● 3 EL Buchweizenmehl● 1/2 TL blaue Spirulina (alternativ: blaues Heidelbeerpulver)● 1 TL Öl● Wasser und Mehl nach Bedarf zum Erreichen der richtigen Konsistenz ZUBEREITUNG: o den Backofen…

Weiterlesen Weiterlesen

Hundeeis „Erdbeer“

Hundeeis „Erdbeer“

Der Sommer ist im vollen Gange, daher gibt es heute nochmal ein einfaches, schnelles Hundeeis-Rezept. Jetzt ist die Zeit der frischen Früchte und man kann sehr viele dieser Früchte auch toll zum Vorbereiten von Eis nutzen. Die meisten Hunde fressen das auch sehr gerne. ZUTATEN: • 200g Erdbeeren (oder auch Melone oder Pfirsich) • 50 ml Buttermilch (Naturjoghurt oder Topfen) • 50 ml Knochensuppe oder Hundesmoothie • 1 EL Honig • 1 TL geschmolzenes Kokosöl Es gibt tolle Silikoneisformen, man…

Weiterlesen Weiterlesen

Tonno e formaggio (3-Käse Thunfischlis)

Tonno e formaggio (3-Käse Thunfischlis)

Käse und Thunfisch – das ist nicht nur auf Pizza unschlagbar. Diese Zutaten ergeben auch ganz tolle Leckereien, die Hund und Katze schmecken. Ich habe kleine und mittlere Fischlis gebacken und einen Teil für die Optik eingefärbt. Das muss man natürlich nicht, denn dem Hund ist das ganz egal. Hauptsache es schmeckt 🥰 ZUTATEN: ● 1 Dose Thunfisch, abgetropft (Saft aufheben!)● 1 Ei● 1 gehäufter EL Topfen (Quark)● 1 gehäufter EL geriebener Parmesan● 1 gehäufter EL Hüttenkäse● 3- 4 EL…

Weiterlesen Weiterlesen

Cookie Consent mit Real Cookie Banner