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Autor: Vanessa

LEKTINE

LEKTINE

Lektine sind Proteine, die meistens in Pflanzen vorkommen und diese als Abwehrstoff gegen Fraßfeinde, wie Tiere, schützen. Sie sind quasi pflanzeneigene “Pestizide”. In größerem Maße vertilgt, führen sie zu starkem Unwohlsein bzw können auch bis zum Tod führen. Die meisten Lektine sind für den Körper gottseidank harmlos, andere wiederum können durchaus giftig sein. Die Lektine aus den Pflanzen heften sich an Kohlenhydrat-Strukturen an den Darmwänden besonders des Dünndarms und können diese dadurch beschädigen. Die Absorptionsfähigkeit für andere Nährstoffe kann beeinträchtigt…

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BIERHEFE

BIERHEFE

Bei der Bierhefe (lateinisch Saccharomyces cerevisiae) handelt es sich um ein Nebenprodukt der Bierherstellung. Die im Brauprozess gewonnene Reinzuchthefe wird dann vitaminschonend zu dem charakteristisch riechenden Pulver weiterverarbeitet. Heutzutage wird die Bierhefe aufgrund des hohen Bedarfs nicht mehr nur über Brauereien produziert, sondern selber im großen Maßstab hergestellt, Aus einer winzig kleinen Menge Reinzuchthefe (meist wenige Milligramm) werden in mehreren Fermentationsschritten Tonnen an Bierhefe hergestellt. Sie zeichnet sich besonders durch einen hohen Gehalt an Vitamin-B, wichtigen Aminosäuren sowie an wertvollen…

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EIERSCHALENMEHL

EIERSCHALENMEHL

Eierschalenmehl besteht, wie der Name es sagt, aus gemahlenen Eierschalen. Gesäuberte und gut getrocknete Eierschalen werden dazu fein vermahlen. Es besteht zu einem Großteil aus Calciumcarbonat und hat einen Calcium-Gehalt von etwa 37-38%. Wann verwendet man Eierschalenmehl? Wenn bei Welpen nur weiche Geflügelknochen gefüttert werden, kann es Sinn machen mit ein wenig Eierschalenmehl das Calcium:Phosphor-Verhältnis zu verbessern. >Allerdings sollte man bei Welpen NIE nur Eierschalenmehl zur Calcium-Versorgung nutzen, da dann viele wertvolle Mineralstoffe zu kurz kommen, die natürlicherweise in Knochen…

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GRÜNLIPPMUSCHEL

GRÜNLIPPMUSCHEL

Die Grünlippmuschel (Perna canaliculus) ist der Miesmuschel ähnlich,, wird 10-25 cm groß und bildet unter guten Bedingungen ganze Muschelbänke. Sie wird in Zuchtfarmen hauptsächlich in Neuseeland gezüchtet und kann 1 Mal pro Jahr geerntet werden. Die wertvollen Glykosaminoglykane (GAGs) sind zu 12-13 % in der Grünlippmuschel enthalten und zählen zu den wichtigsten Inhaltsstoffen des Grünlippmuschelextrakts. Diese Glykosaminoglykane kommen auch natürlich in Knorpeln und Bindegewebe bei Mensch und Tier vor. Sie binden das Wasser im Knorpelgewebe und fördern damit die dämpfende…

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HIMBEERBLÄTTER

HIMBEERBLÄTTER

Die getrockneten Blätter der Himbeere sind ein lange bekanntes Hausmittel nicht nur für Hunde. Die Wirkstoffe vom Himbeerblättertee sind vor allem für ihre krampflösende Wirkung bekannt. Durch den hohen Gerbstoffgehalt helfen die Himbeerblätter auch bei der Regeneration der Darmschleimhaut. Aufgrund der stoffwechselfördernden Wirkung unterstützen die auch die Leber bei ihrer Arbeit. Am bekanntesten sind die Himbeerblätter aber im Zusammenhang mit läufigen oder trächtigen Hündinnen. Durch die Himbeerblätter werden die Beckenmuskulatur und die Gebärmutter nachhaltig gestärkt, sodass der Geburtsvorgang erleichtert wird….

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ZEOLITH

ZEOLITH

Zeolith ist ein vulkanisches Naturgestein, das im Zuge von Vulkanausbrüchen entstanden ist. Es ist ein Alumosilikat und kommt in vielerlei Variation in der Natur vor. Wenn man in Verbindung mit Menschen und Tieren von Zeolith spricht, ist immer Klinoptilolith gemeint. Die Grundstruktur von Klinoptilolith besteht aus Silicium (SiO4) und Aluminium (AlO4), die mit Hilfe von Sauerstoffatomen zusammengehalten werden. In diesen Hohlräumen des Kristallgitters befinden sich Kationen (= positiv geladene Teilchen), wie Calcium, Magnesium, Eisen, Natrium und Kalium. Das Kristallgitter selbst ist…

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KARTOFFEL-KÄSE-BÄMS

KARTOFFEL-KÄSE-BÄMS

Frohe Weihnachten ihr Lieben ❤ Heute gibt es ein einfaches und schnelles BÄM-Rezept. Die gehen richtig gut auf im Backofen und halten dann auch ihre Form. Ich habe hier eine etwas größere Lochmatte verwendet. Es wurden dieses Mal: 🎅🎅 KARTOFFEL-KÄSE-BÄMS 🎅🎅 50g Kartoffelmehl (= Kartoffelstärke)70g Hüttenkäse1 Ei2-3 EL geriebener Parmesan1 Schuss ÖlWasser nach Bedarf Alle Zutaten werden mit dem Pürierstab fein püriert und in die Backmatte gefüllt. Die Bäms backen bei 150 Grad Umluft ca 20-30 Minuten. Da sie nach…

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Gedörrte Hühnerherzen

Gedörrte Hühnerherzen

Ich bekomme nun auch endlich Geflügel aus guter Haltung und seitdem die Dame weiß, dass ich meine Tiere roh füttere, bekommen wir immer was geschenkt. ❤ Letztens bekam ich ein ganzes Sackerl voller Hühnerherzen – eigentlich für den Hund. Aber bei den Herzerln haben die Katzen die Nase vorn. Roh sind sie der absolute Favorit und gedörrt bekommen sie die Mädls als Leckerei. Die Herzen dörre ich am Stück und schneide sie danach klein, da ja Pixie und Lotti keine…

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Hühnchen-Käse-Knochen

Hühnchen-Käse-Knochen

Durch den Lockdown ist einfach momentan viel Zeit herum zu experimentieren. Da ich nicht immer viel Zeit habe, probiere ich mit Babygläschen herum, da man damit schnell tolle Dinge zaubern kann. 😉 Es wurden dieses Mal: 🧀 Hühnchen-Käse-Knochen 🧀 1 Babygläschen Hühnchen pur2 EL Hüttenkäse1 Ei2-3 EL Alpenhirsemehl1 Schuss ÖlWasser nach Bedarf Alles zusammen mit dem Pürierstab pürieren und in die Backmatte füllen. Hier habe ich eine größere Knochenform verwendet und die Kekse bei 150 Grad Umluft ca 30-40 Minuten…

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