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Tag: Probiotika

Baustelle Darm – sanieren und aufbauen

Baustelle Darm – sanieren und aufbauen

Der Darm ist eigentlich das größte Organ im Körper. Trotzdem führt er aber noch immer ein Schattendasein und man bemerkt ihn erst, wenn er auf einmal nicht mehr so zuverlässig funktioniert wie gewohnt. Zu den Hauptaufgaben des Darms zählt die Gewinnung von Nährstoffen aus dem Futter, die Verdauung der Nahrung, Ausscheiden von Unverdaulichem und die Produktion von Energie für den Körper. Viele wissen auch nicht, dass die Darmschleimhäute der Sitz des größten Immunsystems im Körper sind! Damit der Darm diese…

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Brottrunk

Brottrunk

Brottrunk hat etwas sehr altertümliches und viele kennen es gerade noch aus der Kindheit. Es zählt zu den probiotischen Nahrungsmitteln und wird nur aus 2 Basis-Zutaten hergestellt. Wasser und Sauerteigbrot. Milchsäurebakterien (Laktobazillen) vergären Zucker zu Milchsäure, wodurch der typisch säuerliche Geschmack des Getränks entsteht. Neben den Milchsäurebakterien, Enzymen und Hefen sind auch geringe Mengen an Mineralstoffe wie Eisen, Zink sowie Magnesium und Mangan und die Vitamine B1, B2 und B12 enthalten. Das fermentierte Getränk unterstützt die Darmflora, den Stoffwechsel und…

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Fermentiertes Gemüse

Fermentiertes Gemüse

Unter Fermentation versteht man einen Prozess, bei dem organisches Material wie Gemüse durch spezielle Mikroorganismen (Bakterien, Pilze, ,,, umgewandelt wird. Am bekanntesten ist hierbei die Milchsäuregärung, bei der Milchsäurebakterien die sich auf dem Gemüse befinden den Zucker (Glukose) im Gemüse in Milchsäure umwandeln. dadurch wird das Gemüse nährstoffreicher, länger haltbar und leichter verdaulich. Fermentiertes Gemüse kann daher auch ein Teil der Fütterung des Hundes sein. Da es dank der Fermentation wie vorverdaut ist, können die Hunde es gut verwerten, obwohl…

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