Oxalsäure
Oxalsäure wird auch gerne mal als „Calcium-Räuber“ bezeichnet, da die Bioverfügbarkeit von Calcium abnimmt. Die Oxalate binden Calcium aus der Nahrung und bilden bereits im Magen und im Darm das nicht lösliche Calciumoxalat. Dadurch wird es unresorbierbar und kann nicht ins Blut gelangen. Das bedeutet, dass das Calcium vom Körper nicht aufgenommen werden kann und in diesem Komplex gebunden wieder ausgeschieden wird. Mangold, Spinat, Süßkartoffeln, Rhabarber und Rote Bete gehören zu den sehr oxalsäurehaltigen Lebensmitteln, die auch in der Hundefütterung…
